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祁门红茶常见的问题

时间:2024-03-29浏览次数:

1、问:祁门红茶干茶是红色的吗? 答:不是。红茶其实是黑色的,所以在英文中又叫黑茶(BLACK TEA)。但红茶冲泡后汤色和叶底是红的,所以中国称为红茶。 2、问:祁门红茶是热性的吗?喝多了会上火吗? 答:红茶由于经过发酵和烘焙,凉性减弱,变得甘甜、温补。刚烘好的茶有一点热性,最好是放置一段时间后再喝。如果是夏天,则可等茶凉后喝。 3、问:我买的祁门工夫红茶为什么是碎的? 答:传统的祁门红茶精制的时候是切断的,形状是条索状,和红碎茶还是有区别的,红碎茶是颗粒状的。从祁门红茶精制工艺中我们可以看出切碎是工夫红茶精制不可缺少的基本作业之一。以达到颗粒,容量大,茶味浓的目的。同时防止过度发酵,以获得浓鲜的内质和增加粘碎芽的目的。 4、问:祁门红茶保质期是多久?越陈越好吗? 答:祁门红茶已完全发酵,保存期限比绿茶要久,罐装或用铝箔纸包装的茶包,可保存三年,放入纸袋的茶包约为两年。但是放置时间经过三年以后,香味就会消失,丧失原有的风味。 5、问:祁门红茶只适合冬天喝吗? 答:不是。由于红茶性味温和,所以是四季皆宜的佳茗。夏秋可喝红茶解渴提神,而春天和冬天热饮则可驱寒温补。 6、问:常见祁门红茶冲泡的问题有哪些? 答:A、茶汤呈红褐色,且涩口。冲泡时间过长或者茶量过多。解决措施:注水后快速冲泡。及时饮用。B、汤色淡黄,滋味单薄。茶量太少,冲泡光阴短或水温偏低,冲泡次数多。